Restaurant Pizzeria U Casone Restaurant à CERVIONE (20221)

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LE RESTAURANT

Un restaurant à Cervione

enraciné dans son territoire

Installé dans l’un des plus beaux villages perchés de Haute-Corse, U Casone est une table emblématique de la Costa Verde, à mi-chemin entre mer et montagne.

Depuis plus de 40 ans, il attire randonneurs, vacanciers et amoureux de gastronomie venus visiter la Cascade de l’Ucelluline, les plages de Moriani, ou encore les chemins du sentier des sources.

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L ’ â m e d u l i e u

Pierre et Marie Pierre en cuisine

Pierre, fondateur autodidacte, a su faire de son établissement une référence grâce à son sens du goût et sa connaissance des produits corses. Aujourd’hui, il continue de cuisiner aux côtés de sa fille Marie Pierre, qui insuffle une énergie nouvelle sans trahir l’esprit de la maison. Ensemble, ils cuisinent des recettes simples, locales, mais toujours justes et
faites maison.

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costa verde pizzeria

Une carte fidèle aux saveurs de l’île

Chaque assiette est un hommage au terroir : charcuterie de montagne, fromages corses, légumes de producteurs locaux, ou encore escalope à la noisette et pizzas garnies au feu de bois. Les plats végétariens sont pensés avec autant de soin que les spécialités traditionnelles. Les mets s’accompagnent exclusivement de vins insulaires et de bières corses, pour une immersion complète dans l’identité culinaire de la Haute-Corse.

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